近日,斥資25億打造的西南最大的冷鏈物流基地在四川成都銀犁冷藏物流中心正式奠基。銀犁冷藏物流中心正式奠基后，將通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化，撬動(dòng)整個(gè)冷鏈物流市場(chǎng)格局，拉開冷鏈物流行業(yè)洗牌巨變。
“其實(shí)成都市周邊區(qū)縣也有不少凍庫，但空庫率多在半年甚至9個(gè)月以上，物流成本非常高。”銀犁冷藏物流股份有限公司董事長謝彬說，銀犁冷藏物流中心將立足大市場(chǎng)、大流通，提高冷庫使用效率，有效降低物流成本。
銀犁冷藏物流中心建成后，托青白江區(qū)大宗散貨物流園區(qū)，自備鐵路專用線，銀犁冷鏈物流將輻射整個(gè)西南地區(qū)，為西南多個(gè)城市，乃至全球市場(chǎng)，安全配送冷凍、冷藏食品。其中30萬噸低溫冷庫將分成“多溫冷藏區(qū)”，對(duì)各種食品進(jìn)行分類別冷藏。低溫冷庫還將首次采用零下55℃冷凍技術(shù)，確保從國外進(jìn)口而來的金槍魚等食材更安全、新鮮。
“其實(shí)成都市周邊區(qū)縣也有不少凍庫，但空庫率多在半年甚至9個(gè)月以上，物流成本非常高?！便y犁冷藏物流股份有限公司董事長謝彬說，銀犁冷藏物流中心將立足大市場(chǎng)、大流通，提高冷庫使用效率，有效降低物流成本。銀犁冷藏物流中心建成后，其中30萬噸低溫冷庫將分成“多溫冷藏區(qū)”，對(duì)各種食品進(jìn)行分類別冷藏。低溫冷庫還將首次采用零下55℃冷凍技術(shù)，確保從國外進(jìn)口而來的金槍魚等食材更安全、新鮮。
“食品安全是國內(nèi)的熱點(diǎn)話題，可以說沒有100%的冷鏈物流，就沒有100%的食品安全！”謝彬說，屆時(shí)銀犁物流中心將建設(shè)“封閉式月臺(tái)”，保證食物在運(yùn)輸過程中的冷鏈環(huán)節(jié)不斷開，真正實(shí)現(xiàn)冷凍、冷藏食品安全、健康。
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冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。近年來，中國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家，年銷售額達(dá)100億元。自1999年起的連續(xù)3年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。
