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提問者:網(wǎng)友 2018-08-04
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雀巢100%純咖啡為例(我下面要說的可能你會(huì)覺得有點(diǎn)煩瑣,那是為了能盡量在有限的資源內(nèi)把普通的速溶咖啡的味道調(diào)到最佳,請(qǐng)見諒。): 1,一般選擇瓷杯,陶杯也可,口感會(huì)略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內(nèi)壁光滑,白色為佳。 2,放一勺咖啡。開水沖泡,一定要是剛燒開不久的水,純凈水為佳。 3,放一塊方糖。 4,放奶沫(就是咖啡伴侶),這一道有點(diǎn)講究,需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來,像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里,但別太快,為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中,而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對(duì)味道的影響的明顯的。還有一點(diǎn)需要注意的是,撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是說勺子要前后左右動(dòng)一動(dòng),讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此,是因?yàn)槠胀ǖ乃偃芸Х缺旧碛泻芏嗳毕荩贿@樣的話會(huì)不好喝。有些人愛喝清咖啡,但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會(huì)很難喝。) 5,攪拌。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了,但消融得不徹底,何況還有方糖不會(huì)很快融化,需要用勺子將之?dāng)嚢杵骄?。最后的咖啡顏色?yīng)該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點(diǎn)點(diǎn)。 空腹喝咖啡的問題。 空腹可以喝少量的咖啡,而且盡量是要加過糖和奶的??崭苟嗪惹蹇Х炔缓?。有些人喜歡早上起來喝咖啡,我給的建議是不要多喝,能不喝就別喝了。如果要喝,最好配早餐一起喝(當(dāng)然餐后喝更好,清一點(diǎn)的咖啡對(duì)助消化是有幫助的),讓早餐面包之類和咖啡配一起喝就不會(huì)有什么問題了。
回答者:網(wǎng)友
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